San Salvatore conferma la sua partecipazione a Identità Golose 2025, il prestigioso congresso internazionale di cucina e ospitalità, che si terrà dal 22 al 24 febbraio a Milano. L’azienda cilentana sarà presente all’interno del Cluster Hospitality, portando il meglio della sua produzione lattiero-casearia della Latteria San Salvatore e la sua selezione di eccellenze gastronomiche della Dispensa San Salvatore. Questa partecipazione rappresenta un’importante opportunità per far conoscere la qualità e l’autenticità dei prodotti di San Salvatore a un pubblico sempre più ampio, consolidando la sua reputazione nel panorama enogastronomico italiano e internazionale.
Un viaggio nei sapori autentici del Cilento a Identità Golose 2025, San Salvatore presenterà una gamma di prodotti che incarnano la perfetta sinergia tra tradizione e innovazione. Dallo Yogurt e Cremosi di latte di bufala, lavorati in tempi brevissimi per preservarne tutte le caratteristiche organolettiche, autentiche espressioni della cultura casearia cilentana. La lavorazione attenta di questi prodotti rispecchia l’amore per la qualità e il rispetto per le tecniche tradizionali, uniti alla costante ricerca di miglioramento attraverso tecnologie innovative.
Ogni prodotto nasce con l’obiettivo di raccontare il Cilento attraverso il gusto, offrendo un’esperienza sensoriale unica che celebra il territorio e le sue tradizioni. La cura dei dettagli, dalla selezione degli ingredienti alla presentazione dei prodotti, fa di San Salvatore un punto di riferimento per chi cerca sapori autentici e genuini.
Innovazione e tracciabilità: i valori di San Salvatore San Salvatore continua il suo impegno per un’agricoltura e un’alimentazione sostenibile. Ogni prodotto racconta la storia di una filiera controllata, dal latte raccolto e trasformato entro 12 ore dalla mungitura fino all’adozione della blockchain per garantire massima trasparenza e tracciabilità. L’azienda combina il sapere artigianale con le più avanzate tecnologie di Industria 4.0, per offrire al consumatore un’esperienza autentica e genuina. Grazie all’attenzione costante alla sostenibilità, San Salvatore riduce l’impatto ambientale delle sue produzioni, valorizzando le risorse locali e promuovendo pratiche agricole responsabili.
Antonello Ricco, Direttore di San Salvatore, commenta così: «Identità Golose è una vetrina straordinaria per raccontare il nostro territorio attraverso i sapori. Portiamo a Milano non solo i nostri prodotti, ma anche la filosofia che ci guida ogni giorno: rispetto per la terra, ricerca continua della qualità e volontà di innovare senza mai perdere il legame con le nostre radici».
L’appuntamento con San Salvatore a Identità Golose 2025 è dal 22 al 24 febbraio presso il Cluster Hospitality, un’occasione unica per scoprire e assaporare il vero gusto del Cilento reinterpretato con passione e creatività. Durante l’evento, i visitatori avranno la possibilità di degustare i prodotti durante delle colazioni appositamente organizzate, approfondire la loro storia e conoscere il lavoro quotidiano che si cela dietro ogni eccellenza.