Ancora una volta, San Salvatore si distingue nel panorama agroalimentare italiano e internazionale. Lo Yogurt al latte di bufala ha ricevuto il prestigioso riconoscimento Top Italian Food 2025 di Gambero Rosso, un premio che celebra non solo la qualità del prodotto, ma anche i valori di tradizione, innovazione e tecnologia che guidano ogni scelta dell’Azienda.
Questo riconoscimento sottolinea il lavoro costante di San Salvatore per offrire prodotti che raccontano il territorio e, al tempo stesso, adottano i principi dell’Industria 4.0. Il connubio tra radici profonde nel Cilento e tecnologie avanzate rende lo Yogurt al latte di bufala un esempio di come l’agroalimentare possa guardare al futuro senza perdere autenticità.
Il latte delle bufale allevate nei terreni aziendali, lavorato entro 12 ore dalla mungitura, rappresenta il cuore di questo prodotto, garantendo freschezza e qualità eccezionali. La confezione in vetro, scelta in linea con la filosofia della sostenibilità, aggiunge un ulteriore valore, rispettando l’ambiente e preservando il sapore autentico dello Yogurt.
Grazie alla blockchain, ogni fase della produzione è tracciata per assicurare trasparenza e fiducia ai consumatori. Questo approccio, che integra tecnologie d’avanguardia, si combina con pratiche sostenibili. Tra queste spicca l’impianto di biogas dell’Azienda, che utilizza gli scarti degli allevamenti per produrre energia rinnovabile. Questa energia non solo sostiene il fabbisogno dell’intera filiera produttiva di San Salvatore, ma supporta anche i partner locali, contribuendo a un sistema virtuoso e circolare.
Antonello Ricco, Direttore di San Salvatore, ha dichiarato: «Questo premio non è solo un riconoscimento alla qualità del nostro Yogurt al latte di bufala, ma una conferma della nostra visione: unire tradizione e innovazione per creare un prodotto che porta il Cilento nel mondo. Ogni vasetto racconta una storia di impegno, passione e rispetto per la terra e per le persone. Vedere il nostro lavoro riconosciuto a livello nazionale e internazionale ci spinge a continuare su questa strada, rappresentando il meglio del Made in Italy e del nostro territorio.»
L’inserimento nello Top Italian Food 2025 non è solo un traguardo, ma un’ulteriore spinta per rafforzare la presenza di San Salvatore sui mercati nazionali e internazionali. Grazie a uno Yogurt unico, capace di unire dolcezza, freschezza e un forte legame con il territorio, l’Azienda si conferma ambasciatrice dell’eccellenza italiana.
La premiazione ufficiale è prevista per il 12 dicembre presso il Teatro Eliseo di Roma, un’occasione speciale per celebrare un prodotto che incarna i valori del Cilento e guarda al futuro con fiducia. San Salvatore continua a dimostrare che qualità, sostenibilità e innovazione possono convivere, portando sulle tavole di tutto il mondo il meglio del Made in Italy.